| Ingredientes | Cantidad |
| Harina | 1 kg |
| Agua | 300 a 320 cc |
| Levadura Fresca Collico | 15 gr |
| Manteca Súper | 40 gr |
| Sal | 20 gr |
| Zapallo cocido | 200 gr |
| Proceso: |
| 1. En un recipiente colocar todos los ingredientes incluyendo la levadura fresca Collico. |
| 2. Mezclar hasta conseguir que se incorporen todos los ingredientes (aprox. 2 a 3 minutos). |
| 3. Continuar amasando hasta desarrollar una masa suave y semi blanda (aprox. 5 a 6 minutos). |
| 4. Cortar unidades de 80 gramos y formar ovillos. Dejar reposar durante 30 min. |
| 5.Bajar con uslero hasta conseguir un espesor de 1 cm. |
| 6. Precalentar el aceite para freír. |
| 7. Pinchar con tenedor y freír a 180°C aprox, 2 minutos por lado. |