| Ingredientes | Cantidad |
| Premezcla Brownie | 1 kg |
| Agua | 170 cc |
| Huevos | 170 gr |
| Aceite | 100 cc |
| Cobertura de chocolate s/a Fleischmann | 1 kl |
| Crema Vegetal Collico | 600 gr |
| Mermelada de Frambuesas | 100 gr |
| Licor (Pisco, Ron, Coñac) | 20 gr |
| Nueces | 100 gr |
| Proceso Brownie | ||
| 1.- Mezclar la en un bowl la Premezcla de Brownie, Agua, Aceite, Huevos, y Nueces a lentamente por 4 minutos. | ||
| 2.- Colocar la mezcla sobre una lata con papel (30 X 40 cm) y hornear por 25 minutos a horno bajo (170 °C). | ||
| 3.- Dejar enfriar. | ||
| Proceso Ganache | ||
| 1.- Fundir la cobertura de Chocolate Fleischmann. | ||
| 2.- Calentar hasta 50 °C la crema Vegetal Collico y mezclar con la cobertura fundida. | ||
| 3.- Mezclar todo lo anterior con mermelada de frambuesas y licor. Dejar en frio por 1 hora. | ||
| Montaje | ||
| 1.-Cortar el Brownie en 3 Tiras de 10 cm de ancho por 40 de largo. | ||
| 2.-Rellenar cada Capa de Brownie con el ganache y cortar pasteles de 3 cm de ancho. | ||
| 3.-Decorar con Ganache y frutas abrillantadas con Frut gel. | ||