| Ingredientes | Cantidad |
| Premezcla Pan de Molde | 1 kg |
| Agua | 400 cc |
| Levadura fresca | 30 gr |
| Betarraga | 100 gr |
| Nueces | 50 gr |
| Proceso: | |||
| 1.- Mezclar lentamente la Premezcla, la betarraga rallada, las nueces y el agua que se agrega lentamente por 3 a 4 minutos. | |||
| 2:- aumentar a velocidad 2 y amasar hasta desarrollar la masa, agregando en este proceso la Levadura fresca. | |||
| 3.- Cortar la masa de 350 gramos, hacer ovillos y dejar reposar a temperatura ambiente por 20 minutos, tapados con plásticos o paños. | |||
| 4.- Bajar el ovillo con uslero o sobadora y enrollar la masa. Depositarla en molde con manteca o aceite para evitar que se pegue. | |||
| 5.- Fermentar hasta que pase de 1 cm el borde del molde. | |||
| 6.- Hornear por 25 minutos a 200 °C. | |||