| Ingredientes | Cantidad (grs) |
| Harina sin polvos | 1 kilo |
| Agua | 300 a 320 cc |
| Levadura fresca Collico | 38 grs |
| Manteca modificada La Rancherita | 100 grs |
| Sal | 20 gr |
| Betarragas cocidas y pasadas por cedazo | 200 gr |
| Proceso | ||||
| 1. En un recipiente, mezclar todos los ingredientes, incluyendo la levadura fresca. Mezclar por 2 a 3 minutos hasta que se incorporen todos los ingredientes. | ||||
| 2. Luego amasar por 5 a 6 minutos aproximadamente, hasta conseguir una masa suave y semi blanda. | ||||
| 3. Una vez lograda la masa, dejar reposar durante 30 minutos. | ||||
| 4. Posterior a los 30 minutos, dividir la masa en tres partes y formar ovillos. Dejar reposar los ovillos por 2 horas o hasta que doble su tamaño. | ||||
| 5. Precalentar el horno a 200°C | ||||
| 6. Previo a hornear, hacer un corte en la superficia con ayuda de un cuchillo y decorar con harina. Finalmente hornear por 20 a 25 minutos a 180°C |
Un comentario
Deja un comentario
Les agradezco sus recetas, pero me gustaría que estuvieran acompañadas por un video
Sus recetas son muy buenas, pero también me gustaría ver el proceso a través de un video.