| 2. RECETA Muffins Vainilla | Gramos | ||
| Premezcla Muffins Chocolate | 1,000 | ||
| Agua | 250 | ||
| Aceite | 240 | ||
| Huevos | 350 | ||
| crema vegetal Mauri Oro | 100 | ||
| Crema Fast mix | 100 | ||
| Agua para crema Fast mix | 250 |
| Proceso: | |||
| 1.- Mezclar todos los ingredientes de la premezcla en velocidad lenta por 1 minuto | |||
| 2,- Batir por 5 minutos a velocidad alta ideal con globo. | |||
| 3 – Agregar a los moldes hasta completar 80 gramos por molde | |||
| 4.- mezclar la crema Pastelera fast Mix con la crema vegetal ya batida y revolver hasta conseguir una crema de textura firme y suave. Se pueden agregar unas gotas de colorante amrillo para realzar el color | |||
| 5.- Decorar los Muffins en la superficie según indica imagen y colocar decoraciones o granillo crocante |