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Galletas de figuras Halloween

PROCESOS Gramos
Premezcla Galletas Collico 1000
Margarina de Horneo Masa Plis MTK 250
Huevos 150
Merengue Collico 300
Agua Para Merengue 50

 

PROCESOS
1.- Mezclar a velocidad lenta La Premezcla de Galletas Collico, los huevos y la margarina por 1 minuto, en batidora con paleta.
2.- Batir por 4 minutos a velocidad 2,  hasta formar una masa compacta y bien mezclada. Si esta muy blanda dejar reservada en refrigerador envuelta en film plástico para dar consistencia.
4.- Estirar sobre mesón con una capa fina de harina y ulerear hasta conseguir un espesor de 3 mm aproximadamente.
5.- Cortar con moldes de figuras que Ud. prefiera. Y colocar en latas. Hacer la misma operación de estirar la masa hasta ocupar toda esta. Hornear a 200 °C por 15 min. Y dejar enfriar.
6.- Mezclar el merengue con el agua hasta formar un glasé , y decorar la superficie dando formas a las figuras recortadas

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