| PROCESOS | Gramos | ||
| Premezcla Galletas Collico | 1000 | ||
| Margarina de Horneo Masa Plis MTK | 250 | ||
| Huevos | 150 | ||
| Merengue Collico | 300 | ||
| Agua Para Merengue | 50 | ||
| PROCESOS | |||
| 1.- Mezclar a velocidad lenta La Premezcla de Galletas Collico, los huevos y la margarina por 1 minuto, en batidora con paleta. | |||
| 2.- Batir por 4 minutos a velocidad 2, hasta formar una masa compacta y bien mezclada. Si esta muy blanda dejar reservada en refrigerador envuelta en film plástico para dar consistencia. | |||
| 4.- Estirar sobre mesón con una capa fina de harina y ulerear hasta conseguir un espesor de 3 mm aproximadamente. | |||
| 5.- Cortar con moldes de figuras que Ud. prefiera. Y colocar en latas. Hacer la misma operación de estirar la masa hasta ocupar toda esta. Hornear a 200 °C por 15 min. Y dejar enfriar. | |||
| 6.- Mezclar el merengue con el agua hasta formar un glasé , y decorar la superficie dando formas a las figuras recortadas | |||