| Ingredientes | Cantidad (grs) |
| Harina | 1 kilo |
| Manteca Ricabe | 200 grs |
| Agua | 400 cc |
| Polvo de horneo Collico | 2 grs |
| Sal | 20 grs |
| vianesas | 1 kilo |
| Queso | 500 grs |
| Proceso: | |||
| 1.- Calentar levemente la manteca y mezclar con la harina, la sal y el agua. | |||
| 2.- Amasar hasta dejar una masa compacta y unificada, pasar por sobadora con poca harina de polveo y estirar hasta un espesor de 1 mm. Luego, cortar con molde de 18 cm de diámetro. | |||
| 3.- Rellenar con la vienesa, el queso y cerrar enrollando.luego, pintar con dora de huevo para ayuda a mejorar la coloración. | |||
| 4.- Hornear a 220 °C por 20 minutos aproximado, para que se dore la superficie. |