Ingredientes | Cantidad (grs) |
Harina | 1 kilo |
Manteca Ricabe | 200 grs |
Agua | 400 cc |
Polvo de horneo Collico | 2 grs |
Sal | 20 grs |
vianesas | 1 kilo |
Queso | 500 grs |
Proceso: | |||
1.- Calentar levemente la manteca y mezclar con la harina, la sal y el agua. | |||
2.- Amasar hasta dejar una masa compacta y unificada, pasar por sobadora con poca harina de polveo y estirar hasta un espesor de 1 mm. Luego, cortar con molde de 18 cm de diámetro. | |||
3.- Rellenar con la vienesa, el queso y cerrar enrollando.luego, pintar con dora de huevo para ayuda a mejorar la coloración. | |||
4.- Hornear a 220 °C por 20 minutos aproximado, para que se dore la superficie. |