Pastelería

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Ingredientes Cantidad (grs) Premezcla de Bizcochuelo 1 kilo Huevo 550 grs Agua 100 grs Harina 50 grs   Proceso: 1.- Mezclar todos los ingredientes a velocidad baja por 1 minuto y batir por 8 a 10 minutos a velocidad alta. 2.- Agregar el batido a la manga y dosificar sobre la lata con papel en […]

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Ingredientes Cantidad Premezcla Masas Dulces 1 kg Levadura Fresca Collico 50 gr Huevos 150 gr Agua 300-325 cc Margarina de horneo Masa Plus MTK 200 gr Cacao en Polvo 50 gr   Ingredientes Relleno Crema Pastelera Fast Mix 200 gr Leche entera 500 cc Pulpa de frutos rojos 150 cc Galletas o bizcocho molido 120 […]

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Ingredientes Cantidad Premezcla Masas Dulces 1 kg Levadura Fresca Collico 50 gr Huevos 150 gr Agua 230-250 cc Margarina MTK 200 gr   Proceso de la Rosca 1.- Amasar todos los ingredientes exceptuando la Levadura Fresca y la Margarina MTK. 2:- Agregar a mitad del amasado la Margarina MTK. 3.- Por último, incorporar la Levadura […]

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