Pastelería

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Ingredientes Receta Premezcla (kg) Muffins Chocolate 1,00 Agua 0,25 Aceite 0,24 Huevos 0,35 Crema Vegetal Collico 0,5 cacao en polvo 0,05 Granillo crocante Fleischmann 0,15 RECETA Muffins Vainilla Gramos Muffins Chocolate                                    1.000 Agua                                       320 Aceite                                       240 Huevos                                       250 Crema Vegetal Collico                                       500 cacao en polvo                                          50 Granillo crocante Fleischmann […]

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Ingredientes Receta Premezcla (kg) Muffins Vainilla 1,00 Agua 0,25 Aceite 0,24 Huevos 0,35 Crema Vegetal Collico 0,5 Crema pastelera Fast Mix 0,50 Pistachos Molidos 0,15   RECETA Muffins Vainilla Gramos Muffins Vainilla 1.000 Agua 320 Aceite 240 Huevos 250 Crema Vegetal Collico 500 Crema pastelera Fast Mix 500 Pistachos Molidos 150 Proceso:  1.- Mezclar la […]

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Ingredientes Gramos Premezcla Galletas 950 Margarina de Horneo La Rancherita 250 Huevos 150 Merengue Collico 300 Agua con café 220 Crema Vegetal Collico 500 Cobertura de Chocolate S/A Fleischmann 400 cacao en Polvo 50 Proceso 1.- Mezclar a velocidad lenta La Premezcla de Galletas Collico, el cacao en polvo,  los huevos y la margarina por […]

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