Panadería

Ingredientes     Gramos Premezcla  Pan de Pascua     1000 Agua     300 Manjar Collico     50 Chips Fleishmann     100 Pasas     100 Nuez     100 Almendras     100 Ron     50 Proceso       1.- Mezclar a velocidad lenta Polvo de Pan de Pascua […]

Ingredientes/ fermentado     Gramos Premezcla Masas dulces Collico                    500   Agua                    175 Levadura fresca Collico                      10     Ingredientes / masa final      Gramos Premezcla Masas dulces Collico                    500   Agua                    175   Levadura fresca Collico                      20   Fruta Confitada […]

Ingredientes     Gramos Premezcla de pan de Pascua Collico     1000 Agua     400 Chips de Chocolate Fleischmann     250 Nueces     100 Merengue Collico 200 Agua     50 Proceso 1.- Mezclar a velocidad lenta La Premezcla de Pan de Pascua y el agua  por 1 minuto, en batidora […]