Halloween

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INGREDIENTES Gramos Premezcla Brownie                                    1,000 Agua                                       170 Huevos                                       170 Aceite                                       100 Merengue Collico                                       300 Agua para merengue                                          50   Proceso  1.- Mezclar Premezcla de Brownie Collico, Agua, aceite y huevos en velocidad lenta por 1 minuto 2.- Batir por 5 minutos a velocidad media. 3.- Agregar a lata con […]

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INGREDIENTES Gramos Merengue Collico 300 Agua 200 Azucar Flor 500 Harina de Almendras 300   PROCESO 1.-Batir el Merengue con el agua hasta lograr textura bien firme. 2.- Cernir entre 4 a 5 veces el harina de Almendras y el azucar flor. Hasta que no salgan impurezas o trozos grandes de almendras. 4.-agergar esta Mezcla […]

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INGREDIENTES Gramos Premezcla Muffin Vainilla                                    1,000 Agua                                          35 Aceite                                       350 Huevos                                       300 Manjar Collico                                       300 Cobertura de Chocolate S/A Fleischmann                                       300 Merengue Collico                                       300 Agua                                       220   Proceso Masa Final 1.- Mezclar Premezcla de Muffins, agua, aceite y huevos por 1 minuto 2.- batir en Velocidad media […]

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