INGREDIENTES Gramos Premezcla Brownie 1,000 Agua 170 Huevos 170 Aceite 100 Merengue Collico 300 Agua para merengue 50 Proceso 1.- Mezclar Premezcla de Brownie Collico, Agua, aceite y huevos en velocidad lenta por 1 minuto 2.- Batir por 5 minutos a velocidad media. 3.- Agregar a lata con […]
INGREDIENTES Gramos Merengue Collico 300 Agua 200 Azucar Flor 500 Harina de Almendras 300 PROCESO 1.-Batir el Merengue con el agua hasta lograr textura bien firme. 2.- Cernir entre 4 a 5 veces el harina de Almendras y el azucar flor. Hasta que no salgan impurezas o trozos grandes de almendras. 4.-agergar esta Mezcla […]
INGREDIENTES Gramos Premezcla Muffin Vainilla 1,000 Agua 35 Aceite 350 Huevos 300 Manjar Collico 300 Cobertura de Chocolate S/A Fleischmann 300 Merengue Collico 300 Agua 220 Proceso Masa Final 1.- Mezclar Premezcla de Muffins, agua, aceite y huevos por 1 minuto 2.- batir en Velocidad media […]
