Pastelería

All posts from 'Pastelería' category

Ingredientes  Cantidad (grs) Harina sin polvos 1 kilo Agua 400 cc Levadura fresca Collico 38 grs Margarina 100 grs Sal 10 grs Polvo de horneo Collico 3 grs Leche en polvo 40 grs Azúcar 100 grs Huevo fresco 1 unidad Canela en polvo C/N Mermelada de frutos rojos 100 grs Azúcar Rubia 50 grs Nueces […]

Read More

Ingredientes Cantidad (grs) Harina sin polvos 1000 grs Leche tibia 500 cc Levadura freca Collico 20 grs Azúcar rubia 180 grs Mantequilla 120 grs Huevos 3 unidades   Proceso  1. Se mezcla primero la leche tibia con el azúcar y la levadura fresca, hasta disolver el azúcar. 2. Se agrega el harina a la preparación […]

Read More

Ingredientes  Cantidad (grs) Harina sin polvos 1 kilo Agua 400 a 500 cc Levadura fresca Collico 38 grs Manteca 100 grs Sal 10 grs Polvo de horneo Collico 3 grs Leche en polvo 40 grs Azúcar 100 grs Huevo fresco 1 unidad Canela en polvo C/N Azúcar granulada C/N   Proceso  1. En un recipiente  […]

Read More