Ingredientes Cantidad Harina sin Polvos de Hornear 1000 g. Agua 520 a 550 cc. salvado de trigo 100 g. Azúcar Granulada 10 g. Levadura fresca Collico en cubo 38 g. Manteca Modificada La Rancherita 100 g. Sal 20 g. azúcar 10 g. Proceso: 1. En un recipiente remojar el salvado de trigo con la […]
Ingredientes Cantidad Harina sin polvos de Horneo 1000 g. Agua 450 a 500 cc. Levadura fresca Collico en cubo 38 g. Manteca Modificada La Rancherita 100 g. Sal 20 g. Polvo Horneo Collico 5 g. Leche en polvo 20 g. Azúcar 10 g . Proceso: 1. En un recipiente grande agregar Harina, La levadura […]
Ingredientes Cantidad Harina 1 kg Agua 450 a 500 cc Levadura Collico freca en cubo 20 gr Manteca 100 gr Sal 20 gr Polvo de hornear 3 gr Leche en Polvo 40 gr Azúcar 10 gr Proceso: 1. En un recipiente mezclar Harina, la levadura y todos los ingredientes secos. 2. Mezclar hasta conseguir […]
