Panadería

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Ingredientes Cantidad (grs) Harina sin polvos 1000 grs Agua 450 a 500 cc Levadura freca Collico 38 grs Sal 20 grs Manteca 100 grs Azúcar 10 grs   Proceso  1. En un recipiente grande agregar la harina, la levadura y todos los ingredientes secos. Mezclar hasta que se incorporen. Luego, agregar la manteca (Si está […]

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Ingredientes Cantidad Harina sin polvos 1 kg Agua 550 grs Levadura fresca Collico 20 grs Sal 20 grs Pimentones tres colores salteados 100 grs Azúcar 10 grs Aceite 50 grs Champiñones salteados 100 grs   Proceso  1. Mezclar todos los ingredientes menos los champiñones y pimentones salteados. El agua se agrega lentamente mientras se amasa, […]

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Ingredientes Cantidad Harina 1 kg Agua 450 grs Levadura fresca Collico 40 grs Fruta confitada 200 grs Huevos 100 grs Azúcar granulada 150 grs Sal 10 grs Colorante amarillo cúrcuma 1 gr Gotas de chocolate Fleischmann 100 grs Margarina Masa Plus MTK 70 grs Leche en polvo 50 grs Esencia pan de pascua A gusto […]

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