Panadería

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Ingredientes Cantidad Harina sin polvos 1 kg Agua 550 grs Levadura fresca Collico 20 grs Sal 20 grs Pimentones tres colores salteados 100 grs Azúcar 10 grs Aceite 50 grs Champiñones salteados 100 grs   Proceso  1. Mezclar todos los ingredientes menos los champiñones y pimentones salteados. El agua se agrega lentamente mientras se amasa, […]

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Ingredientes Cantidad Harina 1 kg Agua 450 grs Levadura fresca Collico 40 grs Fruta confitada 200 grs Huevos 100 grs Azúcar granulada 150 grs Sal 10 grs Colorante amarillo cúrcuma 1 gr Gotas de chocolate Fleischmann 100 grs Margarina Masa Plus MTK 70 grs Leche en polvo 50 grs Esencia pan de pascua A gusto […]

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Ingredientes Cantidad Harina sin polvos de horneo 1000 g. Agua 450 a 500 cc. levadura fresca Collico en cubos 38 g. Manteca 100 g. Sal 10 g. Polvo Horneo Collico 3 g. Leche en polvo 40 g. Azúcar 100 g. Huevo fresco 1 huevo   Proceso: 1. En un recipiente mezclar Harina, los ingredientes secos, […]

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