Panadería

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Ingredientes Cantidad (grs) Harina sin polvos 1000 grs Agua (usar el agua de la cocción de la espinaca ya fría) 550 cc Levadura fresca Collico 38 grs Sal 20 grs Aceite de oliva 40 cc Espinacas cocidas sin tallo y cortadas en cubitos pequeños 200 grs   Proceso  1. Agregar todos los ingredientes secos a […]

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Ingredientes  Cantidad (grs) Harina sin polvos 1 kilo Agua 450 a 500 gr Levadura fresca Collico 38 gr Manteca modificada La Rancherita 80 gr Sal 10 gr Polvo de horneo Collico 3 gr Leche en polvo 40 gr Azúcar 150 gr Huevo fresco 1 unidad   Proceso  1. En un recipiente, mezclar la harina, y […]

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Ingredientes Cantidad (grs) Harina sin polvos 1 kilo Agua 500 a 550 cc Levadura fresca Collico 38 grs Sal 20 grs Manteca 100 grs Azúcar 30 grs Leche en polvo 40 grs   Proceso  1. En un recipiente mezclar la harina, la levadura y todos los ingredientes secos. Mezclar hasta que se incorporen. Luego, agregar […]

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