| Ingredientes | Cantidad |
| Premezcla Masas Dulces | 1 kg |
| Levadura Fresca Collico | 50 gr |
| Huevos | 150 gr |
| Agua | 300-325 cc |
| Margarina de horneo Masa Plus MTK | 200 gr |
| Cacao en Polvo | 50 gr |
| Ingredientes Relleno | |
| Crema Pastelera Fast Mix | 200 gr |
| Leche entera | 500 cc |
| Pulpa de frutos rojos | 150 cc |
| Galletas o bizcocho molido | 120 gr |
| Ingredientes Pastelera de Chocolate | |
| Crema Pastelera Fast Mix | 200 gr |
| Leche con Chocolate | 500 cc |
| Proceso de la Rosca | |||
| 1.- Amasar todos los ingredientes exceptuando la Levadura Fresca y la Margarina MTK. | |||
| 2:- Agregar a mitad del amasado la Margarina MTK. | |||
| 3.- Por último, incorporar la Levadura Fresca. | |||
| 4.- Agregar cacao en polvo hasta que homogenice el color. | |||
| 5.- Amasar hasta dejar una masa suave y dejar reposar por 15 minutos. | |||
| 6.- Cortar ovillos de 200 gr y estirar en forma de rectángulo. | |||
| 7.- Rellenar con 100 gr de relleno de frutos rojos, humedecer el cierre para que no se abra y enrollar. | |||
| 8.- Dejar fermentar hasta que doble su tamaño y agregar con una manga la crema de chocolate en la superficie de la rosca. | |||
| 9.- Hornear a 180 °C por 20 min y al salir aplicar brillo Polvo Collico en caliente. | |||
| Proceso del Relleno | |||
| 1.- Preparar la crema pastelera y mezclar con la pulpa de frutos rojos hasta obtener una crema firme. | |||
| 2:- Agregar las galletas o bizcocho molido para darle consistencia. | |||
| 3.- Guardar en una manga en frío hasta utilizar. | |||
| Proceso de la Pastelera | |||
| 1.- Mezclar todos los ingredientes hasta formar una crema homogénea. | |||