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Trufas de Almendras

Ingredientes Cantidad
Merengue Collico 600 gr
Almendras Molidas 200 gr
Agua 80 cc
Cobertura de Chocolate S/A Fleischmann 250 gr

 

Proceso:
1. Moler las Almendras (tostadas) hasta el punto de quedar como harina.
2. Mezclar con el Merengue en Polvo Collico y luego agregar el agua lentamente mezclando hasta conseguir una pasta (opcional agregar algún Licor en lugar de agua).
3. Dejar la masa en refrigeración por 20 minutos envuelta en Film.
4. Estirar la masa y formar bollitos de 20 gramos
5. Fundir la Cobertura de Chocolate S/A Fleischmann y bañar las trufas.
6.- Dejar  secar sobre papel y colocar en capsulas.

 

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