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Pan Pita Chía Maíz

Ingredientes Receta Premezcla (g)
Premezcla Pan  integral 1 kl
Agua 640 cc
Levadura fresca 30 gr
Semilla de Linaza 30 gr
Semillas de Maravillas 30 gr

 

Proceso
1.- Mezclar lentamente la Premezcla y el agua que se agrega lentamente por 3 a 4 minutos.
2:- Aumentar a velocidad 2 y amasar hasta desarrollar la masa, agregando en este proceso la Levadura fresca.
3.- Cortar la masa de 80 gramos, hacer ovillos y dejar reposar a temperatura ambiente por 20 minutos, tapados con plásticos o paños
4.- Bajar el ovillo  con uslero o sobadora y colocar en lata .
5.- Hornear por 5 minutos a horno caliente (240 °C)

 

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