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Hay preguntas o frases que se repiten en los crucigramas. Una de ellas es “Comida Universal”. La respuesta es “Pan”.

Todas la culturas comen algún tipo de pan, ya sea hecho de trigo, arroz u otra clase de semillas. Pero el concepto “pan” es universal.

Levaduras Collico presenta al público su nueva línea de Premezclas "Panes Rústicos", que en sus cuatro variedades: Multigrano, Alemán e Italiano, deleitarán los paladares más sofisticados, ampliando la gama de sabores y texturas presentes en el mercado nacional.

Le invitamos a conocerlos y probarlos.

- Bollo tres cortes
- Zepelin tres cortes
- Molde con sésamo y amapola
- Bollo con sésamo y amapola
La principal característica de esta variedad de panes es el gran volumen y el grosor de su corteza con presencia de variedades de semillas en la miga y decorado.

Recomendaciones
Ideal para quesos azules roquefort, ojalá el pan un poco tostado. Vino Recomendado: Late Harvest
u Oporto.
Queso Camembert apanado. Vino Recomendado: Chardonnay Reserva.
Quesos Especiados con finas hierbas. Vino Recomendado: Gewurztraminer.
Jamón Serrano. Vino Recomendado: Merlot Varietal.

- Siciliano
- Bollo corte cruz
- Zeppelín con avena
- Remolino con linaza
La principal característica de esta variedad de panes es el tradicional sabor ácido tostado, la miga humeda y compacta.

Recomendaciones
Salmón Ahumado, Crudo Valdiviano en pan tostado, Tomate al ajo. Vino Recomendado: Chardonnay
Varietal del año.
Queso Mantecoso, Pasta de aceite oliva, Queso Parmesano. Vino Recomendado: Malbec.

- Italiano normal
- Italiano torcido
- Italiano en punta
- Italiano flauta
La principal característica de esta variedad de panes es el sabor de la miga, de toque ácido y corteza irregular con harina. Se puede elaborar con distintos agregados en la masa como higos, aceitunas, especias, hierbas, etc.

Recomendaciones
Tostado con Carpaccio de Ñandu o Avestruz. Huevos con tocino ahumado. En general todos los ahumados, Jamón serrano, Pates de pollo o pavo, Salmón ahumado con queso de cabra.
Vino Recomendado: Carmenere o merlot jóvenes varietales.
Caviar con mayonesa o mantequilla sin sal (sabores a yodo y sal pan), Salmón ahumado con mayonesa, Carpaccio de Salmón, Ostra en pan poco tostado Vino Recomendado: Sauvignon Blanc reserva.